Thu 9 Jan 2020
Costillas cortas ahumados de carne de res con adobo de soya
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¡Nuestro costillas cortas terminado con adobo de soya y hoisin!
Uno de mis cortes favoritos de carne de res para ahumar y hacer a la parrilla es la costilla flanco de carne de res. Estes son cortes de costillas cortas de carne de res conocido como flanken. En el estilo flanken de costillas cortas, este corte delgado que es de aproximadamente 1/2 pulgada de espesa, va a través de los huesos para que cada rebanada contiene unos trozos de hueso en lugar de entre los huesos como se hace en las costillas cortas tradicionales.
