Thu 29 Oct 2020
Fresco elote ahumado
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Delicioso fresco elote ahumado
No hay nada como fresco
Sí, puede obtener maíz todo el año comprando en la sección de congelador de su tienda de comestibles local. Pero en serio. ¿Quién quiere maíz congelado si se puede tener maíz fresco? ¡Hay una diferencia de sabor entre fresco y congelado!
En la parrilla con madera para carbonizado ahumado
El maíz es una de esas verduras que necesita ponerse en la parrilla. Hay muchas técnicas, pero prefiero quitar las chalas y asar mi elote con trozos de madera en las pantallas térmicas de la parrilla. En respuesta de la pregunta sobre remojar la madera en agua primera – no, no hago este paso ya que quiero que mis granos de maíz secan.
